全麦面包与普通面包相比，不仅更有利于健康，而且更受减肥人士青睐，全麦面包在减肥过程中发挥的积极作用使其受到许多减肥人士的推崇，但市面上的全麦面包品质不一，想要正确地选择全麦面包，还需要在购买全麦面包时查看产品的配料表。一般来说，真正的全麦面包配料表首位为全麦粉，后面没有写其他面粉或者糖。有些全麦面包可能会混合一些其他面粉，所以配料表上首位是全麦粉，第二位是小麦粉，说明该面包中有特定含量的全麦粉，并不是减肥人士想要的百分百全麦面包，但这种全麦面包在市面上最常见。如果没有配料表可供参考，只能依靠面包的颜色和味觉来判断，皇冠新网址全麦面包内外的颜色都会微微发黑，由于全麦粉未去除麸皮，全麦面包经过喉咙时会存在辣嗓子的感觉。市面上我们会看到各种不同全麦面包，其颜色以及配料也各有不同，与其不放心，不如自己动手制作真正的全麦面包。
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